大食神 Dassiksin Korean BBQ Buffet @ Causeway Point, Woodlands

今天休假, 突然想起可以去试吃在Causeway Point的韩国自助餐-大食神Daessiksin。那里的周日午餐只需S$14.90++, 而周末和公共假日要S$24.90++。想到今天是假日, 当然趁这机会快去试试看, 可以省S$10叻! 我们早上都已换好出门的衣服, 很快的我们就出门了。

Daessiksin是一家自助餐的韩国烧烤餐厅, 午餐提供7种不同类型的腌制肉类和一系列韩国美食。韩国烧烤或Gogigui（烤肉）在烤架上释放出一种烧烤的风味, 自己亲手煮, 看起来就好好吃。

自助小岛有生肉(鸡肉,猪肉,牛肉), 蔬菜, 香肠, 菇, 调味汁, 配料, 开胃菜, 水果, 沙拉和熟食。除此之外还有汤, 甜品和饮料站。你可以自由选择不同的饮料, 其中包括韩国茶, 柠檬茶, Pepsi, 7-Up, Mountain Dew或Miranda Orange)

配料区

饮料区

水果沙拉区

腌制肉类区 

熟食区

小吃区

配料与开胃菜区。

食物都准备好了, 要开动咯!!!

熟食, 我都各拿了一点来试试。

肉, 全都是肉!!!!

好贪心哦! 拿了一桌子的食物。

可能我的技术不好, 三层肉太干, 不是很好吃。
Ham就太咸，鸡肉就比较嫩, 比较适合我的口味。

我好喜欢吃Kimchi, 当然少不了它啦!

整体评价：6/10

周日: 限时2小时
午餐 $14.90++ (成人) & $8.90++ (小孩)
晚餐 $24.90++ (成人) & $18.90++ (小孩)

周末, 假日和假日前夕: 限时1.5小时
全天 $24.90++ (成人) & $18.90++ (小孩)

预约热线:

Bugis Plus, #04-05
Tel: +65 6509 1761

Orchard Gateway, #03-17
Tel: +65 6702 7427

Serangoon NEX # 02-04/06
Tel: +65 6853 5054

Waterway Point #01-33
Tel: +65 6385 8059

Causeway Point #05-11
Tel: +65 6760 3797

AMK Hub B2-01
Tel: +65 6481 7459

营业时间
星期一至星期四: 11.30am to 3.30pm, 5.30pm to 10.00pm
星期五: 11.30am to 3.30pm, 5.30pm to 10.30pm
星期六: 11.30am to 10.30pm
星期日: 11.30am to 10.00pm

Facebook: https://www.facebook.com/daessiksin/

老黄瓜汤 Old Cucumber Soup

前几天在网上买菜有折扣，我买了很多菜，还好不需要我自己扛，有人会帮你挑还送到你家门, 真的是太方便了。这就是科技发达的时代，不出家门也可以轻易买到你要的东西。这家店的材料很新鲜，以后可以再次光顾。有兴趣的朋友可以通过这里，这样就可以轻松购物并可以赚取现金回馈。从你平时的消费就可以赚取多余的钱谁不要? 一点一点累积，慢慢的你会发觉网络购物真好, 轻松之外又可以节省时间和金钱。

好啦！不多说，马上来看看这汤是怎么煮的。

材料:
1条老黄瓜
1条黄瓜
1粒洋葱
1条红萝卜
1片鸡胸肉
1.5 - 2公升水
1小把黄豆 (泡水一晚)
6-8粒红枣
1粒蜜枣
2片鲍鱼干片
1小把枸杞子

腌肉料:
1/2小匙盐
1大匙酱青
1/4小匙胡椒粉
1/4小匙麻油
1小匙署粉
1大匙水

调味料:
适量盐和胡椒粉

做法:
1. 鸡肉加入腌肉料,腌30分钟。

2. 老黄瓜,黄瓜,洋葱,红萝卜,切块。


3. 煮滚1.5-2公升的水;加入黄豆,红枣,蜜枣,鲍鱼干片煮5分钟。


4. 加入洋葱和红萝卜煮5分钟。

5. 最后加入黄瓜和老黄瓜大火煮5分钟,把整锅汤放入保温锅(Thermal Cooker)焖1-2小时。


6. 再次煮滚,加入鸡胸肉和枸杞子。

7. 煮滚,加入盐和胡椒粉调味即可享用。

Tom Yum 米粉

星期日在Kota Tinggi的Econsave买了酸柑准备煮Tom Yum米粉。今晚回家的时候就买洋葱, 香茅, 辣椒糊和米粉。回到家很饿,而且米粉需要泡一下下；在等的时候就吃了一包零食,之后才准备炒米粉。我的好帮手搅虾米,调酸柑汁和剪柠檬叶；我剁香茅,切洋葱,分工合作。材料准备好,开锅啦!

材料:
3大匙油 (我放椰油,椰油炒食物会比较健康)
70g 虾米 (浸软,剁碎或搅碎)
2支香茅 (剁碎)
2粒洋葱 (切条,大概0.5cm)
2大匙辣椒糊
250g米粉 (泡软)
4片柠檬叶 (剪/切丝)

调味料(搅拌均匀):
1/4小匙盐
3大匙鱼露
1.5大匙糖
100ml酸柑汁

步骤:

1. 锅加入油加热,放入虾米炒香。
2. 加入切好的洋葱炒软,才加入柠檬叶丝(剩下一点做点缀)炒均匀。
3. 加入辣椒糊炒香。
4. 加入米粉,慢慢加水炒米粉至半软。
5. 最后分几次加入调好的酸柑水拌均匀,炒米粉至软即可上桌。
6. 最后以剩下的柠檬叶丝点缀即可。

咕噜肉 Sweet and Sour Pork

材料: 

A: (切小块) 

500g 五花肉 

B: (切小片) 

青/红/黄 灯笼椒/甜椒 

1粒 甜/黄洋葱 

3片 罐头黄梨 

C: 腌料 

1/3小匙 苏打粉 

1/2小匙 盐 

1小匙 鸡上汤 

1汤匙 水 

1粒 鸡蛋 

3汤匙 玉蜀粉 

D: 粉衣 (混合均匀) 

适量 玉蜀粉+木薯粉 (比例: 1:1) 

E: 酱 (混合均匀) 

8汤匙 水 

4 1/2汤匙 白醋 

4 1/2汤匙 番茄酱 

3 1/2汤匙 辣椒酱 

1/2汤匙 鸡上汤 

4汤匙 糖 

1 汤匙 酱青 

1/2茶匙 麻油 

F: (混合均匀) 

1汤匙 玉蜀粉 

2汤匙 水 

步骤: 

1. 猪肉切小块,加入腌料C。放入冰箱,腌一小时。 

2. 一小时候,从冰箱拿出猪肉。沾上粉衣D,放一边。 

3. 锅入油,大火加热。放入沾上粉衣的猪肉炸一分钟。改中小火,炸至8分熟。把肉拿起,大火加热油,油热后把肉再放入炸一分钟。把肉拿起离锅,放在吸油纸上吸除多余的油。(这样炸的肉就不会太油。我把猪肉分成3份来炸,这样油温比较好控制) 

4. 热油锅,加入一汤匙油。放入洋葱炒一分钟,加入其余的材料B再炒一分钟。加入调好的酱料,酱料滾后加入炸肉焖2-3分钟至入味。(我个人比较喜欢软一点的质感。喜欢脆的人,可以捞均匀即可) 最后加入F勾芡即可上碟享用。 

Ingredients: 

A: (cut bites size) 

500g Pork Collar 

B: (cut into small pieces) 

Right amount of Green/Red/Yellow Capsicum 

1 Sweet/Yellow Onion 

3 Slices Pineapple (Can) 

C: Marinade 

1/3 tsp Bicarbonate of Soda 

1/2 tsp Salt 

1 tsp Chicken Stock 

1 tbsp Water 

1 Egg 

3 Tbsp Corn Flour 

D: Coating (mixed well) 

Right Amount of Corn Flour + Tapioca Flour (1:1) 

E: Sauce (mixed well) 

8 tbsp Water 

4 1/2 tbsp White Vinegar 

4 1/2 tbsp Tomato Sauce 

3 1/2 tsp Chilli Sauce 

1/2 tbsp Maggie Chicken Stock 

4 tbsp Sugar 

1 tbsp Light Soya Sauce 

1/2 tsp Sesame Oil 

F: (mixed well) 

1 tbsp Corn Flour 

2 tbsp Water 

Preparation 

1. Cut pork into bite sized cubes (8g). Add in marinade C and mix thoroughly. Put in fridge, marinate for 1 hour. 

2. Coat marinated pork with D, leave it aside. 

3. Heat wok with high heat. Deep fry the pork with high heated oil for 1 minute. Turn to medium low heat, fry until 80% done. Remove the pork from oil, turn the oil to high heat, put back the pork to fry another 1 minute. Place on kitchen towel to drain off the excess oil. (The meat is not so oily to cook in this way. I divided into 3 batches to fry, so the heat can be easily to control). 

4. Heat 1 tbsp oil in medium heat, add in onion to cook for 1 minute, add in remaining ingredients B and stir fry for another 1 min. Add in sauce E and bring to boil, add deep fried pork to simmer for 2-3 minutes (I personally like soft texture. If you like it crispy,  just toss to mixed well will do). Last, add in F to thicken the sauce, off the heat and serve.