木耳蒸鸡

之前有煮过这个鸡，这是我喜欢的口味。很久没吃自己煮的家庭菜了，而且很怀念这道菜，所以就决定了煮这道菜。

这道菜很合我的口味，里面有姜和木耳，这都是我喜欢的。不多说了，好东西一定要大家一起分享，食谱请往下看。

材料：

鸡1／2只

木耳20g

姜丝4大匙

清水160g

腌料：

蚝油2大匙

酱油2小匙

糖2小匙

鸡精粉1小匙

胡椒粉1／2小匙

麻油1／2小匙

绍兴酒4大匙

栗粉2小匙

做法：

1. 鸡斩块，洗净，滤水，加入腌料和清水拌匀，腌10分钟。

2. 加入木耳和姜丝拌匀，再腌15分钟。

3. 盛入预热蒸锅以大火蒸15-20分钟至熟，离火即可食用。

Braised Pork Belly with Potato 五花肉焖马铃薯

家里还有剩下的五花肉和马铃薯，想一想就做了这道菜。我想我的美食坚定官喜欢吃马铃薯，这道菜因该他会喜欢吧！我用砂锅煮这道菜，因为砂锅会有不一样的风味，砂锅也比较保温。最重要的是不需要盛在盘里，免了洗多一个盘。哈哈！好懒惰的人啊！

材料：

五花肉300克 （切小块）

马铃薯2粒 （切小块）

蒜2瓣 （剁成茸）

辣椒干4-5条 （切小段）

油2tbsp

水1杯

腌料：

酱青2tsp

胡椒粉少许

麻油1tsp

盐1／4tsp

栗粉1tbsp

调味料：

蚝油1tbsp

冰糖6-7小粒

酱青1tbsp

盐1／4tsp

胡椒粉少许

黑酱油1／2tsp

做法：

1. 把腌料加入五花肉里腌至少20分钟。
2. 热锅加入2大匙油爆香蒜茸和辣椒干。
3. 加入肉，炒至肉转白色，加入马铃薯再炒一下。
4. 加入一杯水和调味料，加盖小火焖20-30分钟至马铃薯软透即可。