咸菜豆腐汤

没时间煲汤的话，可以考虑煮这个简单又开胃的汤。我各人比较喜欢酸,所以加比较多的蕃茄。我觉得这样会比较开胃,好好喝哦!

材料 :
咸菜1罐 (切片或切条)
蕃茄3粒 (切4块)
水豆腐1盒 (切12小块)
肉碎100g (可以用排骨或肉片代替)
姜2小片
鱼丸几粒 (随个人喜好)
水适量

腌肉料:
盐,糖,醬青,胡椒粉,水,蜀粉 - 各适量

调味料:
盐, 胡椒粉适量

做法:

1. 肉碎加入腌肉料腌15到20分钟(肉片也是一样要腌入味,如果是用排骨的话就不需要腌)。
2. 切好，准备好所有的材料。
3. 把水煮滚，放入咸菜、蕃茄、姜稍煮一下。
4. 煮至水再滚后，加入腌好的肉碎和鱼丸，再煮至滚。
5. 最后加入豆腐和调味料即完成了。