Braised Pork Belly with Potato 五花肉焖马铃薯

家里还有剩下的五花肉和马铃薯，想一想就做了这道菜。我想我的美食坚定官喜欢吃马铃薯，这道菜因该他会喜欢吧！我用砂锅煮这道菜，因为砂锅会有不一样的风味，砂锅也比较保温。最重要的是不需要盛在盘里，免了洗多一个盘。哈哈！好懒惰的人啊！

材料：

五花肉300克 （切小块）

马铃薯2粒 （切小块）

蒜2瓣 （剁成茸）

辣椒干4-5条 （切小段）

油2tbsp

水1杯

腌料：

酱青2tsp

胡椒粉少许

麻油1tsp

盐1／4tsp

栗粉1tbsp

调味料：

蚝油1tbsp

冰糖6-7小粒

酱青1tbsp

盐1／4tsp

胡椒粉少许

黑酱油1／2tsp

做法：

1. 把腌料加入五花肉里腌至少20分钟。
2. 热锅加入2大匙油爆香蒜茸和辣椒干。
3. 加入肉，炒至肉转白色，加入马铃薯再炒一下。
4. 加入一杯水和调味料，加盖小火焖20-30分钟至马铃薯软透即可。