Rendezvous Hotel, The Straits Cafe - International Buffet Dinner

在deal.com以S$39买了固本，原价是S$50++。地点靠近Dhoby Ghaut，我搭MRT到Dhoby Ghaut, A出口出来，再走大概5分钟就到Rendezvous Hotel。

甜品，蛋糕区

榴莲甜品，一杯杯的Durian Pengat很好吃哦！

海鲜，贝壳类

冷冻虾，虾很新鲜。

冷冻蟹，我觉得味道太咸了。

点心和虾，点心味道很普通，虾蛮新鲜。

Laksa，味道不错。

Roti Prata，我觉得太厚了。

Teh Tarik，味道很好！

三文鱼刺身，很新鲜！

新鲜生蚝，很新鲜，好吃！

甜品，全部味道都一般。

Putu Mayam，我喜欢这。

西洋菜炖汤，味道有点太咸。

Rojak区

自己弄的Rojak

咖喱区

生蚝，寿司区

熟食区

韩式焖排骨

水果，冰淇淋

Chocolate Fondue

Miramar Hotel, The FernTree Cafe Internatio​nal Buffet

在网上看到蛮多人买这固本，所以我也买了这周末的午餐自助餐固本。地点还蛮容易找到的，我搭地铁到Chinatown，再搭bus186就到Miramar Hotel了。

这是甜品与糕点区，我个人比较喜欢九层糕。

 这是我要品尝的主食，味道普普通通，并没什么特别的惊喜。

Laksa, 要特别点厨师才煮。味道蛮好！

沙拉配鲜虾，虾蛮新鲜的。

虾饺和面包布丁，味道不合我的口味。

三文鱼片，蛮新鲜的，可以试试。

煎虾太干，鸭肉太干太硬，Ham不是很新鲜。

我喜欢这脆脆的饼干，虽然有一点苦苦的味道。

绿豆羹，太浓稠，没有豆香。

布丁很普通，水果帮助消化。

冰淇淋，在普通超市就可以买到了，味道普普通通。

香槟，任你喝。喜欢喝酒的人，可以考虑到这里哦！

Cheddar Cheese Cake 车打芝士蛋糕

家里还有很多车打芝士片，而且没有尝试过做这个蛋糕，很好奇它的味道会是怎么样的。

做的方法和Japanese Cheese Cake很象，只是把Cream Cheese换成Cheddar Cheese而已。口感也很相似，不过我觉得Cheddar Cheese的会比较结实一点。

材料很容易找到，味道也很不错，做法也很简单，有空可以试试看哦！

Cheddar Cheese Cake 车打芝士蛋糕
材料：

车打芝士片6片（125g）

鲜奶100ml

牛油100g

鸡蛋6粒 （分开蛋黄和蛋白）

普通面粉100g

幼糖100g

Tarta粉1/2tsp

做法：

1. 芝士片，鲜奶和牛油一起小火隔水加热，煮溶。
2. 待凉后，加入蛋黄搅拌均匀。
3. 蛋白打到有大泡沫后加入tarta粉继续打到比较浓稠时，分三次加入幼糖打至软性发泡。
4. 把1/3的蛋白加入芝士混合料里搅拌均匀，再加入面粉搅拌均匀。
5. 再把（4）倒入剩下的蛋白里轻轻搅拌均匀。
6. 倒入9寸圆摸，以150C隔水烘烤60分钟即可。