Serangoon，NEX - Grandma's Nasi Lemak, Cendol, Bubur Cha Cha

印象中我没有在餐馆吃过Nasi Lemak，这次是在Groupon买了固本才来试试看。固本包括了2个Nasi Lemak和2个甜品，甜品是Cendol和

Bubur Cha Cha。如果你在Facebook点like，他们会免费一杯茶。

Nasi Lemak里有椰浆饭、咖喱鸡、水煮蛋、洋葱江鱼仔、鲜黄瓜和Achar。椰浆饭和咖喱鸡都很香椰浆味，鸡煮得刚刚好，肉不会太绵。水煮蛋有一点硬，我个人比较喜欢软一点的蛋，其他的配料都不错。我个人觉得整体来说都很不错，不妨试试。

Cendol的味道蛮好，奶香味够浓，只是有一点太甜。Bubur Cha Cha的味道就不是很好，椰浆不是用新鲜的椰浆，没有椰浆的香味，不合我的口味

Nasi Lemak $10.90, Taste: 8/10

Cendol $4.50, Taste: 6.5/10

Burbur Cha Cha $3.90, Taste: 5/10

Tea $0.00, Taste: 5.5/10

Address: Grandma's Restaurant, 23 Serangoon Central Nex #B1-15

Singapore 556083

Johor Jaya, 桂苑港式点心 - Dim Sum 点心

卫塞节公共假日我们到马来西亚柔佛吃点心。在Johor Kaki看见他有介绍桂苑港式点心，这一次我们就试试看这点心味道如何。因为是公共假日很塞车，我们花了很长的时间才到这。早上8点多出门，差不多中午12点才到。肚子好饿哦！我们还担心到那里时点心已卖完了。还好还有点心，要不然我会被骂到狗血淋头。哈哈！

这里的点心都是现叫现卖的，当我们来到这里时，我们需要到负责蒸点心那里下订单。这次我们叫了烧卖、肠粉、糯米鸡、叉烧包、虾饺、排骨。。。

糯米鸡 RM3.30, Taste: 5.5/10

叉烧包 RM1.60, Taste: 6.5/10

烧卖 RM3.30, Taste: 6/10

虾饺 RM3.60, Taste: 6/10

豉汁排骨 RM3.60, Taste: 6.5/10

鲜竹卷 RM3.60, Taste: 5.5/10

芋头鸡扎 RM3.60, Taste: 5/10

带子烧卖 RM3.60, Taste: 6/10

豉汁凤瓜 RM3.30, Taste: 6/10

叉烧肠粉 RM4.00, Taste: 7.5/10

Address: 桂苑港式点心 - 27, Jalan Dedap 8, Taman Johor Jaya, 81100 Johor Bahru.

Marché - Swiss Rosti with Chicken Cheese Sausage, Waffle with Caramel

Facial过后我们到313Somerset走走看看，午餐时间到了我们就找东西吃。以前看过很多人排队的Marché Restaurant，今天出奇的不是很多人。好奇心作祟，当然不放过这一个机会啦！

我们排了大概5分钟，进入餐馆前她会给我们一人一张卡。当我们叫食物后就以这张卡记帐，当我们要离开时才一次过付费。

里面有很多不一样的西方食物，看到我眼花缭乱，很难做选择。怎么办呢？要吃什么呢？唯一的办法就是看哪里多人排队就跟风咯！哈哈！

这一次我叫了Swiss Rosti with Chicken Cheese Sausage 和 Waffle with Caramel. Swiss Rosti - 马铃薯煎饼的味道很好，配着芝士香肠一口接一口的，一下子就吃光了。吃了马铃薯煎饼后，肚子还不满足。之后当然就少不了甜品啊！我们点了Waffle配焦糖，waffle的口感是比较松软的那一种。不会太甜，所以吃了不会很腻，不过我比较喜欢吃带一点脆的。

 Swiss Rosti $6.20 + Chicken Cheese Sausage S$6.90 Taste: 8/10

Waffle with Caramel S$7.90 Taste: 7.5/10

Dhobby Ghaut, Charly T's - Rotisserie Chicken & Mum's Chicken Soup

在Groupon买了S$10价值S$20的固本，迫不及待的就到那里试试他的食物。这里的地点离MRT蛮近的，只是走一小段路就到了。

当我们到那里的时候，服务员问我们有没有订位。我们没有订位他说里面的位置都已经被预订了，叫我们座外面。但是里面明明就还有位置嘛！太过份了！找他的经理理论，经理才让我们坐在里面。

我们点了他的招牌烤鸡附加马铃薯和通心粉还有一个汤。他的鸡很入味肉很软，不过有一点太软,陪上芝麻酱味道很适合。他的汤给我的感觉真的是家里煮的汤，味道没什么特别，不过还不错，可以试试。

Rotisserie Chicken, $14.50+ Taste: 7.5/10

Mum's Chicken Soup $8+ Taste: 7/10

Address: NOMU Building, 20 Handy Road, #01-01, Dhoby Ghaut.

Tel: 6336 7789

Sunshine Plaza - Wanton Noodle 云吞面

昨天我们Bugis附近听讲座，顺路就到Sunshine Plaza那里吃云吞面。以前吃过味道很好，所以只一次就专程倒回来吃它。但是很可惜，味道变了，但是它的面还是很Q很爽口。吃云吞面时，我都很喜欢配上酸酸的青辣椒。这样会很开胃，味道也特别好。

味道没有以前那么好，但是面还是那么Q。S$4, Taste: 7.5/10

配上这酸酸的青辣椒，好吃。

Address: Parklane Zha Yun Tun Mee House - 91 Bencoolen Street, #01-53 Sunshine Plaza, Singapore 189652

Clementi Mall - Yong Tofu 酿豆腐

最近喉咙不舒服，胃不舒服，所以要吃一些比较清淡的东西。在外面要吃比较清淡的东西蛮难的，通常我都会吃鱼汤或酿豆腐。这一次我选了酿豆腐，因为我觉得Clementi Mall的鱼汤越来越失水准，鱼片也越来越少。

这不是第一次吃这酿豆腐，我觉得它的汤够味，配料也新鲜。好吃！

酿豆腐，S$0.50/pc Taste: 7/10

Address: The Clementi Mall, Foodfare -  3155 Commonwealth Avenue West, #04-20/22 Singapore 129588

Raffles Marina - Laksa, Seafood Marinara Spaghetti, Teriyaki Chicken Burger, Vietnamese Beef Noodle, Chicken Rice

最近我们到Raffles Marina庆祝一位同事的生日。这是比较靠近我们公司的餐馆，很多时候都会来这里聚会。在这里可以看到海，可以看到游艇，环境很不错。一边看海一边吃，胃口也会比较好。哈哈!

Laksa, 味道不错，不过还可以辣一点。 Taste: 7.5/10

Teriyaki Chicken Burger, 我觉得味道不错，蛮好吃的。Taste: 8.5/10

Vietnamese Beef Noodle, 我的同事说好吃。不过我没试吃，不可以评分。

 

Seafood Marinara Spaghetti, 味道不错。

Chicken Rice, Taste: 7/10

忘了这是什么饭，虾很新鲜。Taste: 7/10

Address: 10 Tuas West Drive, Singapore 638404

Tel: 6869 2299 - Marina Bistro

Causeway Point - Oyster Mee Sua & Sushi 蚵仔面线&寿司

通常星期一都会很累，不想煮，懒惰煮。今天也不例外，在外面随便买了一些食物解决晚餐。

我在Causeway Point买了我爱吃的蚵仔面线。在Causeway Point外面开了很多新的档口，其中一间寿司店＂Sushi Take-Out" 卖的寿司S$0.50一个, 我也买了我爱吃的豆皮寿司。(＾∇＾)

蚵仔面线，味道一流！S$4, Taste: 9/10

寿司，里面还有芝麻，我觉得蛮香的。S$3 (6pcs), Taste: 7.5/10

Braised Pork Belly with Potato 五花肉焖马铃薯

家里还有剩下的五花肉和马铃薯，想一想就做了这道菜。我想我的美食坚定官喜欢吃马铃薯，这道菜因该他会喜欢吧！我用砂锅煮这道菜，因为砂锅会有不一样的风味，砂锅也比较保温。最重要的是不需要盛在盘里，免了洗多一个盘。哈哈！好懒惰的人啊！

材料：

五花肉300克 （切小块）

马铃薯2粒 （切小块）

蒜2瓣 （剁成茸）

辣椒干4-5条 （切小段）

油2tbsp

水1杯

腌料：

酱青2tsp

胡椒粉少许

麻油1tsp

盐1／4tsp

栗粉1tbsp

调味料：

蚝油1tbsp

冰糖6-7小粒

酱青1tbsp

盐1／4tsp

胡椒粉少许

黑酱油1／2tsp

做法：

1. 把腌料加入五花肉里腌至少20分钟。
2. 热锅加入2大匙油爆香蒜茸和辣椒干。
3. 加入肉，炒至肉转白色，加入马铃薯再炒一下。
4. 加入一杯水和调味料，加盖小火焖20-30分钟至马铃薯软透即可。

Ang Mo Kio, Teck Ghee Square - Fish Soup, Satay, Chicken Wing, Fried Hokkien Prawn Noodle

看了第8波道的排排站查查看，隔天晚上我们就迫不及待的去试吃这节目里介绍的鱼汤。在这节目里，所有的美食判官都说这摊的鱼汤好吃，值得排队。我们看了也很想试试它的味道，隔天就决定到那试试看是否那么好吃。

去那里之前，我也有Google找找看还有什么好吃的在那里。看到有人介绍那里的福建炒虾面和鸡饭。但我们走进那里时就看到那福建虾面，马上我们就订了虾面。鸡饭已经卖完收档了。看到satay和鸡翅膀那摊也蛮多人排队，我们也订下来。去到鱼汤那边，人龙已经很长了。但是我们去哪的目的就是为了试吃这鱼汤，所以我们还是排这长长的队。

我们在附近的桌子坐了下来，一个人负责排队。当我们在排队的时候，别的食物都陆陆续续的来了。我们边吃边等，替换人去排队。来的食物都吃完了但是鱼汤却还没到我们。

从7:30pm等到9:15pm,我们都对这鱼汤有很高的期望。当我们喝第一口汤的时候，马上就很失望的说＂有什么特别好吃吗？就普普通通嘛！＂汤里还有配上豆腐，番茄和紫菜，但是番茄只有两小片。可能是没有了吧，因为我们是排在最后第三位。哈哈！

这鱼汤很够味但是并没有很鲜甜,鱼片厚薄适中。$7(Medium) Taste: 6/10

Satay 沙爹，在全部食物里我们都觉得这是最好吃的。$0.50/pc Taste: 8/10

Chicken Wing 鸡翅膀，味道普普通通。$1.20/pc Taste: 7/10

Eng Ho Fried Hokkien Prawn Noodle 荣和福建炒虾面，

不是很合我的口味。$4 Taste: 6.5/10

Location: Blk 409 Ang Mo Kio Ave 10, Teck Ghee Square, Singapore 560409.

Pad Thai 泰式炒粿条

这是我的美食坚定官的要求，他喜欢这泰式炒粿条，久不久他就会想要吃这。我也蛮喜欢这粿条，因为我喜欢酸酸辣辣的食物。好吃！

材料
粿条400g
虾4只
蒜茸3瓣
小葱头（切薄片）2粒
虾米20g
萝卜干（切碎）少许
豆干1小块（切小粒）
豆芽1小把 （份量随个人喜欢）
韭菜1小把 （份量随个人喜欢）
鸡蛋2粒

酱汁（搅拌均匀）：
鱼露（fish sauce）3tbsp
罗望子汁（tamarind juice) 3tbsp
香椰糖 (palm sugar) 3tbsp

装饰
花生适量 （170C，烘10-15分钟）
酸柑几粒

做法：

1. 热油，煎豆干至微金黄，加入蒜茸、葱头茸、虾米和萝卜干爆香。
2. 加入虾、豆芽、粿条和酱汁，拌均匀，再加入韭菜炒一下。
3. 把粿条推到锅边，加一点油，打入两粒鸡蛋和粿条拌匀即可上桌。
4. 个人喜好可撒上花生碎，辣椒粉和酸柑汁搭配一起吃。

Prawn Dumpling 虾饺

在外面吃水饺都会觉得很贵，自己做就经济多了。而且口味还可以随你自己喜欢增减，只是比较耗时。

这次的皮不够软，可能水分放不够。味道我觉得还可以，但是我的美食坚定官却说味道不对，还缺少某种味道。这次味道不对，下一次再做更好的吧！

皮料：

澄面粉300g

薯粉（tapioca flour）100g

盐1／4小匙

480-500ml滚水

1大匙白油／猪油

馅料：

虾380g

马蹄160g

调味料：

盐1／2小匙

糖1大匙

胡椒粉1／2小匙

麻油1小匙

粟粉1大匙

浓缩鸡上汤1大匙

做法：

1. 虾洗干净，抹干水分，切粒。加入马蹄，调味料搅拌均匀。放入冰箱冷冻2小时以上。
2. 把滚水以外的皮料搅拌均匀，慢慢加入滚水，拌匀成团。
3. 以皮料包入馅料，蒸5-7分钟即可食用。

Chilli Plant

Feather Light Cheese Cake

之前都做一样的蛋糕，这一次要试试做别的蛋糕。从食谱里找到这蛋糕，材料也齐全，就做这吧！
步骤有一点复杂，烘培的时间也比较长。食谱用60分钟，但是我却用了一个小时35分。我用130C烘60分钟，之后我用长木枝插进蛋糕里，拿出来时还有面粉粘在木枝上，我就用125C再烘多20分钟，20分钟后再试还是一样，我就再加20分钟，15分钟后觉得实在是烘太久了，表皮都快要焦了，心想可能这蛋糕就是这样的吧！不管了，拿出来吧！
拿出来后蛋糕有一点下沉，蛋糕很软，好像里面不熟那样。还热的时候就迫不及待的拨来吃。口感很柔很软，入口即化，奶香味很香。有一点象日本轻乳酪蛋糕。还剩几片就放进冰箱冷藏，隔天就吃完了。以后可以再尝试，好吃！

材料A：
牛奶250克
牛油20克

材料B：
淇淋芝士125克

材料C：
普通面粉50克

材料D：
蛋黄3粒
云尼拉香精1茶匙

材料E：
蛋白3粒
塔塔粉1／8茶匙
糖80克
盐少许

材料F：
巧克力膏1茶匙

做法：

1. 将20cm方形烤盘涂油，底部铺纸。
2. 将A煮沸。将B搅拌至光滑，加入A拌均匀。
3. 加入C拌匀，放在双煮盘热水上搅煮至浓稠。将芝士混合料移开双煮盘，加入D拌匀。
4. 将E里的蛋白搅拌至发泡，加入剩余的材料续搅拌至湿性发泡，加入以上的芝士混合料里搅拌均匀。舀起100克芝士面糊，下F，搅匀。
5. 将普通芝士混合料倒入烤盘里，然后将巧克力芝士面糊倒在上面，搅成云石状。
6. 用水浴法，以160C的炉温烤50-60分钟或至凝固和呈金黄色。
7. 烤熟后马上将蛋糕移离烤盘，待冷却。如果让蛋糕留在烤盘里冷却，蛋糕会塌下。